1、原料：鲫鱼300克。
2、调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。
3、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
4、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
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清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养
1、鲫鱼处理干净，葱姜准备好。2、热油，把鲫鱼煎至金黄色，盛出。3、把鲫鱼，白萝卜丝放入砂锅，加入热水，大火15分钟转小火。4、出锅时放点枸杞，香菜，盐。
清炖鲫鱼汤制作过程
清炖鲫鱼汤是一道鲜美的家常汤品，制作过程注重原汁原味。以下是详细步骤：材料准备鲫鱼：1条（约400克，鲜活为佳）辅料：生姜3片、葱1根（打结）、料酒1勺 调味：盐适量、白胡椒粉少许（可选）其他：清水1.5升、食用油少许 制作步骤1. 处理鲫鱼清理：将鲫鱼去鳞、去内脏（尤其腹内黑膜需刮净），...
清炖鲫鱼汤怎么做好吃
鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸吸干水分。锅中倒入少量色拉油，烧至六成热时放入鲫鱼，中小火煎至两面微黄（约3分钟）。煎好后沿锅边淋入绍酒，放入姜片，倒入清水（水量需没过鱼身），大火煮沸后撇去浮沫。添加配菜 大白菜洗净切块，豆腐切块备用。将白菜块、豆腐块、笋片、木耳放入锅中，与鲫...
清炖鲫鱼汤如何才能做好具体做法
清炖鲫鱼汤的具体做法如下：一、准备食材 主料：鲫鱼一条，确保新鲜，去鳞、腮、内脏，并清洗干净备用。辅料：豆腐一块，切成长条片备用；植物油适量；盐、味精适量调味；料酒适量去腥；姜片几片增香；葱末适量提香。二、煎鱼煮汤 煎鱼：锅中放油烧热，将处理好的鲫鱼放入锅中，煎至两面微黄。这一步...
清炖鲫鱼汤怎么做
使用热水炖煮可以使鱼肉中的蛋白质更快地溶解到汤中，让汤更加鲜美。调味出锅：大概熬20分钟后，放入6g盐进行调味，放盐后再熬两三分钟，让盐充分溶解并融入汤中，使味道更加均匀。此时，一份营养美味的清炖鲫鱼汤就做好了。成品展示 按照以上步骤操作，就能做出鲜美的清炖鲫鱼汤，享受美味与营养。
清炖鲫鱼汤怎么做才能做出奶白色
煎鱼：在电饼铛或炒锅中刷少量油，油热后放入鲫鱼，两面略微煎制。煎鱼能使鱼肉中的蛋白质溶解到汤中，这是形成奶白色汤的关键步骤。煎好后，用吸油纸擦去鱼身上的油，避免汤过于油腻。炖煮：将煎好的鱼放入锅中，加入1.5-2千克清水，放入姜片和葱白。大火烧开后，汤表面会出现浮沫，需用小勺子...
清炖鲫鱼汤怎么做汤白
清炖鲫鱼汤怎么做汤白 材料：新鲜鲫鱼1斤左右，食用油，葱白，生姜，小葱。1、首先要挑选一条一斤左右新鲜的鲫鱼，不新鲜的鱼是炖不出白汤的。2、将鲫鱼剖开，清洗干净，洗掉鱼肚子里的黑膜。3、在锅中加一些油，油热后放鱼下去煎一会，两面都要煎。4、将鱼捞出，用吸油纸将鱼表面的油吸干。5、...
清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养
清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。步骤：1、现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味；买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠；回家后一定要把鱼肚子里的黑色膜给处理干净，店家整的时候没功夫处理那么仔细；用水好好清洗几遍，洗净后用干净布或是...
清炖鲫鱼汤较简单做法
清炖鲫鱼汤较简单做法：1、鲫鱼洗干净改花刀，酸笋切段，姜切片，蒜切片，枸杞泡发，小葱切葱花，泡椒切段；2、锅中倒入适量油，油热后放入盐、将鲫鱼煎至两面金黄，捞出；3、另起锅倒油，油温升高后加入姜、蒜、泡椒炒香，然后放入鲫鱼、醋、生抽、适量清水大火炖5分钟，再倒入酸笋、枸杞继续炖3...
清炖鲫鱼汤如何才能做好具体做法
清炖鲫鱼汤的制作方法如下：一、准备食材 主料：鲫鱼一条，需确保新鲜，去鳞、腮、内脏，并清洗干净备用。辅料：豆腐一块，切成长条片备用；植物油适量；盐、味精适量调味；料酒适量去腥；姜片几片去腥增香；葱末适量提香。二、煎鱼煮汤 煎鱼：锅中放油烧热，将处理好的鲫鱼放入锅中，煎至两面微黄。